Dégustation
Comment bien choisir un saucisson sec ?
Voici quelques conseils pratiques pour sélectionner un bon saucisson sec
Voici quelques conseils pratiques pour sélectionner un bon saucisson. Il doit être ferme au toucher, d’aspect sec, avec une couleur extérieure blanche ou grise. Certaines mentions, comme « pur porc » ou « qualité supérieure » sont des garanties de qualité et peuvent vous guider dans le choix de votre saucisson. Enfin, n'oubliez pas de sentir le saucisson : il développe des arômes subtils qui sauront vous séduire. En fonction de vos goûts, choisissez le saucisson au rayon libre-service ou à la coupe, en entier ou déjà tranché.